|
|
Pittige Broodvlecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gr.broodmix
- 150 ml.handwarm water
- 1 el.olijfolie
- 100 gr.salami
- 7 gedroogde tomaten uit olie
- 3 kwart potje groene pesto
- 4 el.pijnboompitten
- bosje basilicum
- voor het bestrijken van het brood:halve el.olijfolie
- 2 el.geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Kneed een deeg van het broodmix,water en de olie.Dek af en laat 10 min. rijzen.Hak de salami en de tomaat fijn en meng er de pesto door.Rol het deeg uit tot een vierkante dunne lap en bestrijk met het salamimengsel.Strooi er de pijnboompitten en de blaadjes basilicum over.Rol de deegplak nu stevig op en snijd hem in de lengte in drieen maar laat een uiteinde zitten.Vorm dan een vlecht.Laat het brood afgedekt nog 25 min. rijzen.
Bereidingswijze:
Bestrijk het brood met de olie en strooi er de kaas over.In de oven bakken voor ong.25 min.
|
|
|